Mave-tarmøkologi og husdyrsundhed

Svin, kvæg og fjerkræ, som er de betydende produktionsdyr i Danmark, har ofte problemer med infektioner i mave-tarmkanalen. Det er som regel i den første tid efter fødslen, og for pattedyrenes vedkommende også når de vænnes fra og vokser op.

Forskning i mave-tarm­systemets mikrobielle økologi hos svin og fjerkræ har givet en betydelig indsigt i de mekanismer, der er årsag til forstyrrelserne. Forskningen har blandt andet vist, at foderets sammensætning i samspil med tarmens mikroorganismer og dyrets immunologiske status spiller en vigtig rolle for at etablere en robust mave-tarmfunktion og dermed også for, hvor disponerede dyrene er for at blive ramt af infektioner. Mere forskning vil derfor kunne imødegå behovet for omfattende brug af antibiotika ved at erstatte antibiotika med bioaktive stoffer som pre- og probiotika tilsat foderet.. Forskningen skal fokusere på samspillet mellem den sygdomsfremkaldende mikroorganisme, den mikrobielle tarmflora og immunsystemet. I arbejdet bruges den samlede viden og teknologi inden for mikrobiel økologi, tarmpatologi og immunologi.

Viden om det mikrobielle system og immunitetsforholdene hos svin og fjerkræ kan desuden bruges som model for menneskets mave-tarmfunktion.